Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce

Gesund, kalorienarm, schnell gemacht: Rosenkohl! In einer cremigen Frischkäse-Senfsauce überzeugt dieses Gericht sowohl die Großen als auch die Kleinen.

 

ZUTATEN ( 2 Portionen ):

 

  • 500 g Rosenkohl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 ml Brühe
  • 100 g Frischkäse (natur)
  • 1 TL Senf (mild)
  • etwas Stärke
  • etwas Muskat
  • etwas Salz und Pfeffer

 

ZUBEREITUNG:

 

Den Rosenkohl putzen und in reichlich Salzwasser garen.

Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch klein schneiden und Zwiebel in Ringe schneiden. Beides in einen Topf geben und anbraten. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen, dann den Frischkäse und den Senf zugeben und unterrühren.

Den gegarten Rosenkohl abschütten, in die Sauce geben und untermischen.

Die Sauce mit etwas Stärke andicken und mit den Gewürzen abschmecken.

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