Kernige Brezeln (10 Stück)

Zur Suppe heute Mittag habe ich kleine Brezeln gebacken.
Schnell fertig und lecker auch noch.

Zutaten :

: 

150 g Magerquark
1 TL Salz
1 Ei
6 EL Öl
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Eigelb zum Bestreichen
verschiedene Körner (Sesamsaat, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)
Quark, Salz und Ei verrühren.
Öl nach und nach zugeben und gut vermischen.
Mehl mit Backpulver vermischen und zu der Quarkmasse sieben.
Alles gut vermischen und zu einem festen Teig kneten.
Teig abgedeckt etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Dann der Teig zu einer langen Rolle formen und in 10 gleiche Stücke teilen.
Die Strange dünn ausrollen und zum Brezeln formen.
Die Brezeln mit Eigelb-Milch-Mischung (Eigelb+1 TL Milch) bestreichen 
und nach Wunsch mit den Körner belegen.
Backen: 
bei 200° C Ober- und Unterhitze
15 Minuten.
Lecker und hübsch…
Oder?

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