Hühnchenaufstrich a la Mama

Dieses Rezept ist für eine große Schüssel, das hält sich locker 4 Tage im Kühlschrank.

Was ihr braucht:

  • 3 Hühnerbrüste
  • 3 EL Sauerrahm
  • 4 EL Jogurt (am besten griechischer Jogurt)
  • einen Spritzer Zitrone
  • Salz und Pfeffer

Die Hühnerbrüste 35 Minuten auf mittlerer Hitze kochen, den Schaum der entsteht abschöpfen.
Anschließend auskühlen lassen und mit einer Küchenmaschine fein zerkleinern. Das Jogurt und den Sauerrahm dazumischen, Zitronensaft, Pfeffer und Salz nach Geschmack einrühren.

Fertig! Den Aufstrich mindestens 3 Stunden ziehen lassen, und danach noch einmal probieren ob noch nachgesalzen werden muss.

Diese Pastete ist vielseitig einsetzbar, zum Beispiel könnt ihr kleine Cherrietomaten damit füllen und als Fingerfood servieren, oder einfach aufs Brot, oder als Dip für Grissinis.

Link: https://gesundmutter.com/?p=3358

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