gesundes low carb knuspermüsli

ZUTATEN:

  • 150 g Kokosraspeln
  • 3 Eier (nur das Eiweiß)
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 100 g Kürbiskerne
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 50 g gehackte Walnüsse
  • 4 EL Honig oder Agavendicksaft

ZUBEREITUNG:

  1. Den Ofen auf 125 Grad vorheizen.
  2. Kokosraspeln, gemahlene Mandeln, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Mandeln und Walnüsse in eine Schüssel geben und den Honig einrühren.
  3. Das Eiweiß und etwas lauwarmes Wasser (ca. 50 ml) hinzugeben und verrühren.
  4. Die Müslimischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. Zwischendurch mehrmals umrühren, damit alles gleichmäßig knuspert.

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