Einfache zucchinisalat mit Kohlrabi und Möhren

ZUTATEN ( 4 Portionen ):

 

  • 1 Stk. Zucchini
  • 2 Stk. Kohlrabi
  • 4 Stk. Möhren
  • 2 EL Mayonnaise
  • 6 EL Joghurt (Natur)
  • 1 EL Lime Juice
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer (weiß, geschrotet)

 

ZUBEREITUNG:

Kohlrabi, Möhren und Zucchini putzen und fein raspeln.

Aus den restlichen Zutaten ein Dressing rühren.

Dressing und Gemüse gründlich miteinander vermengen.

Ein milder einfacher Salat der zu vielen Gerichten passt und auch Kindern gut schmeckt.

Link: https://gesundmutter.com/?p=6801

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