Einfache Butterkekse

Ich habe schon ähnliche Butterkekse gebacken.
Dieser Teig hier hat noch weniger

Zutaten :

und ist somit sehr schnell und einfach hergestellt. 

Zutaten :

:

200 g kalte Butter
250 g Mehl
100 g Zucker
1 Eigelb
1 EL Rum*
Zuerst die Butter würfeln.
Alle

Zutaten :

in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. 

Mindestens für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 
Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen. 
Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier begelegtes Blech legen.

Nach Wunsch Eigelb mit einem Esslöffel Milch verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen.
Backen:
bei 160° C Ober- und Unterhitze
8 – 10 Minuten.
 (Die Teigmenge reicht für 2 Backbleche voll Kekse).
* Statt Rum kann man auch 1 TL fein geriebene Zitronenschale zum Teig geben. 
Dann erhält man leckere Zitronenplätchen. 

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