Cookies mit Smarties (30 Stück)

Nach meinem Super-Cookie-Rezept habe ich schon Mandelcookies und Schokocookies gebacken.
Jetzt waren Smarties dran…

Zutaten :

:

125 g zimmerwarme Butter
50 g weißen Zucker
50 g braunen Zucker
1 Ei
200 g Mehl
1/2 TL Natron
 Prise Salz
150 g Smarties (ich hatte Mini-Smarties)

Die weiche Butter mit den beiden Zuckerarten schaumig rühren. 
Danach das Ei unterrühren. 
Mehl, Natron und Salz mischen und dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Am Ende die Smarties in den Teig rühren. 
Diesen nun etwa 1 Stunde kaltstellen.
Mit dem Teelöffel vom Teig gleich große Portionen abstechen, zwischen den Handballen rund rollen,
etwas platt gedrückt und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Backen.
Backen:
 bei 160° C Umluft
etwa 15 Minuten.
Die Cookies danach gut auskühlen lassen. 
In einer Dose aufbewahren.

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