Cheesecake – Muffins mit Heidelbeeren (12 Stück)

Zutaten :

:

Boden:
100 g Butterkekse
50 g geschmolzene Butter
Käsekuchen-Füllung:

450 g Doppelrahm-Frischkäse
50 ml Schmand

 110 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker
Prise Salz
2 Eier

Etwa 100 g Heidelbeeren (frisch oder tierfgefroren)
Für den Boden die Butterkekse fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter mischen. 
Etwa 1 EL von dem Teig in Muffinförmchen geben und den Teig gut festdrücken.

Backen.
Backen:
bei 150° C Umluft
5 – 6 Minuten.
Für die Füllung alle

Zutaten :

miteinander verrühren.

Anschließend die Füllung auf Keksboden in den Muffin-Förmchen geben. 
5- 6 Heidelbeeren auf jeden Küchlein geben, in den Teig drücken und die Küchlein dann backen.

Backen:
bei 150° C Umluft
20- 25 Minuten.
(Die Füllung sollte fest sein, in der Mitte aber noch ein klein wenig wackeln, 
wenn man am Blech rüttelt.)

Die Muffins gut auskühlen lassen.

Köstlich!
Cremig!
Himmlich lecker!

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