Brötchensonne (9 Brötchen)

Zutaten :

:

20 g frische Hefe
1,5 TL Honig
250 ml zimmerwarme Milch
1,5 TL Salz
100 ml geschmackneutrales Öl
1 Eigelb
500 g 550er Weizenmehl
Hefe und Honig in der Milch auflösen.
10 Minuten abgedeckt beiseite stellen.
Restlichen

Zutaten :

zufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Diesen abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag aus dem Teig 9 gleich große Brötchen formen und in eine 24-er Backform legen.
Mit einem Tuch abdecken und etwa 30 Minuten gehen lassen. 
Nach Wunsch die Brötchen mit Ei/Milch-Gemisch bepinseln 
und mit Körnern (ich habe Sesam und Sonnenblumenkerne genommen) bestreuen.
Backen:
bei 180° C Ober- und Unterhitze
etwa 35 Minuten.

Köstlich!

Fluffig!

Schmecken wie Milchbrötchen…

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